1.Gang
Getrüffeltes Maronenschaumsüppchen
2.Gang
Ofenfrischer deutscher Gänsebraten (Keule & Brust) schonend zubereitet mit kräftigem Preiselbeer-Jus, Apfelrotkraut, Kartoffelknödel und Bratapfel
3.Gang
Baumkuchen-Trüffeltörtchen gefüllt mit Trüffelcreme auf dunklem Biskuitboden mit braunem Nougatspiegel
Menü 36€