1.Gang
Getrüffeltes Maronenschaumsüppchen

2.Gang
Ofenfrischer deutscher Gänsebraten (Keule & Brust) schonend zubereitet mit  kräftigem Preiselbeer-Jus, Apfelrotkraut, Kartoffelknödel und Bratapfel

3.Gang
Baumkuchen-Trüffeltörtchen gefüllt mit Trüffelcreme auf dunklem Biskuitboden mit braunem Nougatspiegel

 

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